Cette année, Le Taille Bavette vous régale avec des produits choisis pour leur qualité
et à des prix qui préserveront votre budget cadeaux !

Pour des raisons de qualité et de conseils,
nous vous invitons à déposer vos commandes sur place

Chers clients,
De nouvelles commandes en cette fin d’année risqueraient de ne pas pouvoir être honorées.
Aussi, par précaution et respect vis-à-vis de vous, nous ne prenons plus de commande pour NOËL.
MAIS VOUS POIUVEZ TOUJOURS PASSER COMMANDE POUR LE NOUVEL AN.
Joyeuses fêtes à tous !

    Je souhaite recevoir le catalogue de Noël et le bon de commande.

    Bon appétit !

    Les entrées

    • Crépinettes maison – Vin blanc
    • Crépinettes maison – Cognac
    • Crépinettes maison – Truffes
    • Boudins blancs du Périgord – Porto
    • Boudins blancs du Périgord – Truffes
    • Boudins blancs du Périgord – Cèpes
    • Foie gras de canard mi-cuit maison au Sauternes IGP Périgord
    • Foie gras de canard – IGP Périgord – Extra et dénervé
    • Jambon sec Cebo Ibérico – (idéal en chiffonnades)
    • Pâté en croûte d’oie aux pêches et au médaillon de foie gras de canard
    • Pâté en croûte de pintade aux morilles
    • Pâté en croute de truite aux amandes, aux éclats de saucisse de Morteau et vin jaune
    • Saint Jacques en feuilleté
    • Soufflet de la mer homard écrevisses
    • Soufflet aux morilles et à la truffe brumale

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    Les volailles

    • Chaponette (GAEC Grd Ludée à Sainte Hélène)
      Environ 2,4 à 3 kg
    • Chapon (GAEC Grd Ludée à Sainte Hélène)
      Environ 3,5 à 4 kg
    • Pintade de Noël (GAEC Grd Ludée à Sainte Hélène)
      Environ 2 à 2,5 kg
    • Dinde fermière du Sud-Ouest Environ 3 à 3,5 kg
    • Oie du Sud-Ouest Environ 3 à 4 kg
    • Rôti de chapon farcie façon Grand-mère (pommes, foie gras)
      Environ 1,4-1,8 kg

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    Les cuisinés

    • Ris de veau maison – Au jus de truffes
    • Suprême de chapon à la crème de girolles
    • Cuisses de pintade farcies aux cèpes
    • Civet de Sanglier sauce grand veneur

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    Les viandes

    • Roti de bœuf extra – France
    • Cœur de faux filet de bœuf façon Tournedos France
    • Magret de canard – IGP Périgord
    • Gigot d’agneau Petit Prince (avec os)
    • Rôti d’épaule d’agneau Petit Prince (sans os)

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    Les sauces, farces et garnitures

    • Farce forestière truffée – Jus de truffes et champignons forestière
    • Farce aux marrons – Echalotes, oignons, persil, marrons, foie gras, cognac
    • Galettes de pommes de terre
    • Gratin dauphinois au jus de truffes

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    Horaires spéciaux

    Parempuyre

    du mardi au samedi
    09h00 – 12h30
    16h00 – 19h00
    Dimanche
    09h00 – 12h30

    ven. 24/12
    09h00 – 17h30 sans interruption

    ven. 31/12
    09h00 – 14h00 sans interruption

    Sainte Hélène

    du mercredi au samedi
    09h00 – 12h30
    16h00 – 18h30
    Dimanche
    09h00 – 12h30

    ven. 24/12
    09h00 – 17h30 sans interruption

    ven. 31/12
    09h00 – 14h00 sans interruption

    Fermetures des deux boutiques

    samedi 25 & dimanche 26 décembre 2021

    du samedi 1er au mercredi 5 janvier 2022 inclus

    Le Taille Bavette

    Parempuyre : 25 Avenue Durand Dassier (voir la carte)
    Tél. : 05 56 46 09 17

    Sainte Hélène : 11 route de l’Océan (voir la carte)
    Tél. : 05 56 08 55 81